"Mince"=fino também?
Sim, está correto também.
pq fin e nãp fine
"Fine" é para substantivos femininos (o que não é o caso de gâteau). Geralmente os adjetivos terminados em "e" são femininos.
Por que não plutôt?
Por que não fine do que fin
Fin é masculino e fine é feminino.
Não poderia ser trop fin?
Trop quer dizer demais ( no sentido ruim, mais do que preciso)
Mas poderia ser, só por essa frase não da pra saber se é "fino demais" ou só "muoto fino"
Fin e Fine é usado apenas para espessura ou para coisas chiques também?
Ambos.