No. Las frases son idénticas:

• Encara que cuines verdura amb pollastre, jo no menjo
• Tot i que cuines verdura amb pollastre, jo no menjo
• Malgrat que cuines verdura amb pollastre, jo no menjo

tot i que, malgrat que, encara que

Las tres son locución conjuntivas concesivas. Sirven para introducir una oración subordinada que expresa un obstáculo para la oración principal, sin llegar a impedirlo del todo.

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malgrat, malgrat que

Malgrat (a pesar de) es una preposición y malgrat que (a pesar de que) es una locución conjuntiva.

Malgrat, sola, como es una preposición, sirve para traducir otra preposición, o una locución prepositiva, como pese a o a pesar de. Por ejemplo, Bebes vino pese al dolor de cabeza se diría Beus vi malgrat el mal de cap.

Malgrat que sirve para traducir una conjunción, como aunque, o una locución conjuntiva, como a pesar de que. Por ejemplo, la oración Beus vi malgrat que no beus cervesa es válida para traducir tanto Bebes vino aunque no bebes cerveza como Bebes vino a pesar de que no bebes cerveza. Además, cuando malgrat traduce una preposición (o locución preposicional) seguida de la conjunción que, se reproduce la estructura de la locución conjuntiva malgrat que. Un ejemplo: Bebes vino a pesar de que te sienta mal se traduce como Beus vi malgrat que et senta malament.

Cocinas. Aún no tocan el modo subjuntivo (de casos hipotéticos), sino el indicativo (acciones que están pasando realmente).

Indicativo: (tu) cuines = (tú) cocinas

Subjuntivo: (tu) cuinis = (tú) cocines

Da igual. (A malgrat le falta la conjunción.)

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