Ich esse einen Apfel. L'accusatif suit le mot "essen".
Das ist ein Apfel. Ein Apfel, c'est le nominatif.
Pourquoi? C'est "Gleichsetzungsnominativ" :-).
C'est même: Je suis professeur. - Ich bin Lehrer. Lehrer est nominatif.
J'aime bien le professeur. - Ich mag den Lehrer. Den Lehrer est l'accusatif.