cada idioma tiene su logica es decir su manera de expresarse y uno tiene que adaptarse a su manera de transmitir la idea y no como uno piensa en español
en mi país no decimos "yo como el desayuno" sino "yo desayuno" o "estoy desayunando" o "yo tomo el desayuno" El comer está asociado mas a un almuerzo o cena
El THE no se usa en ésta forma, porque no es nada específico, es decir no sabes que lleva el desayuno, solo sabes que es el desayuno. En otros contextos o formas se usa el THE cuándo se refiere a algo específico.