No estoy seguro si alguien en castellano, al menos en latinoamérica, diría "¿Te lo puedes creer?"... lo más probable es que diga ¿lo puedes creer?... En España si lo he escuchado con frecuencia

Concuerdo con Sug111. En el castellano de Hispanoamérica "creerse algo" puede ser a) creer una mentira ("Y tú te lo crees" = "Y tú crees esa mentira") o b) Tener cierta idea acerca de sí mismo ("Te crees mejor/peor"). Donde un español diría "No me lo puedo creer" un americano diría "No lo puedo creer/No puedo creerlo".

Si, en Argentina, por lo menos, y creo que en gran parte de Latinoamérica, decimos "¿ lo puedes creer ?".

También aquí en México es más común omitir el pronombre reflexivo en oraciones como esta.

Como castellanoparlante nacido en Latinoamérica, me da la sensación de que para hablar un buen catalán hay que adaptar ciertos "españolismos" (por decirlo de alguna manera) y recién ahí traducir, digamos, la frase en catalán. Estaré en lo correcto?