"Девочки едят овощи."

Не потрудитесь полностью провести ваш вариант? А ещё лучше скриншот приложить, как оно не принимает? Или, хотя бы, кнопку «Мой ответ должен быть принят» нажать?

В данном случае не играет роли ни определенность, ни неопределенность, ни обобщенность. В испанском, если существительное стоит перед глаголом, оно обязано быть с артиклем. А поскольку во множественном числе есть только определенный артикль, то он всегда и используется.

portal-español.es
На этот сайт прямые ссылки на статью почему-то не получаются.
Раздел "Учащимся" -> "Грамматика" -> "El artículo" -> "Артикль - основные правила"

Конечно, если бы мы хотели сказать "несколько девочек, некоторые девочки", можно было бы использовать "unas". Но предложение в задании не имеет такого смысла.

Tomar обычно это "пить" или есть что-нибудь жидкое, суп, например.
Ну и спряжение неправильное: las niñas tomAn sopa.