"Хороший пёс не ест на столе."

А почему нельзя "un perro bueno no come en la mesa"

Это могло бы стать отличной поговоркой! :-D

А тспользовать виесто en la sobre это приемлемо?

Почему здесь нельзя использовать определенный артикль - el perro?