Qu'est-ce qu'un verbe de modalité ? Jamais entendu ce terme. Ici c'est un c.o.d. Vous mangez quoi ? Réponse: la pomme. C'est donc un accusatif qui se marque par N au déterminant masculin singulier. Les autres genres et le pluriel ne changent pas.
Non, A_jm1, malheureusement, ce que vous dites n'a aucun sens. On met "den" parce que "Apfel" est un nom masculin et qu'ici, c'est l'accusatif. Cela n'a rien à voir avec les aliments et concerne tous les masculins.
Les verbes irréguliers en E changent ce E en i, mais seulement aux 2ème et 3ème personnes du singulier. "Ihr" (2ème personne du pluriel) ne change pas.
Ich esse, du isst, er, es, sie, man isst, wir essen, ihr esst, sie,Sie essen.