Pensaba que las referencias que ya he dado arriba serían suficientes. Por supuesto, casi cualquier estado de algo se puede modificar, aunque no siempre sea reversible. (Me voy a ahorrar aquí las consideraciones termodinámicas sobre si una dilución es o no un proceso irreversible.)

Para aclararnos, quizás sea útil considerar si el estado en que se encuentra algo forma parte de un conjunto de estados entre los cuales alterna ordinariamente, sin que sea precisa una intervención que se salga de lo habitual, o, en cambio, estamos mencionando algo que ya consideramos como propio de su naturaleza. Muchas veces, si yo hablo de un café y le atribuyo el adjetivo puro, lo estaré definiendo y ese atributo me servirá como especificativo (yo vendo café puro) o explicativo o epíteto (yo tomo puro café). Por el contrario, si lo que estoy haciendo es purificar una partida de café que me ha llegado con algunas impurezas, mientras no acabe podría decir el café aún no está puro.

Por supuesto, todo es cuestión de contexto, pero cuando suponemos un contexto para una frase es recomendable que las hipótesis que utilicemos sean lo menos exigentes posible, para que el contexto tenga la máxima validez, En este caso, mi humilde opinión es el contexto más amplio de uso de esta frase sría que nos estuviéramos refiriendo a una cualidad propia del café más que a un estado particular de un proceso de cambio.