"Nous mangeons le chocolat."

Eso sería Nous mangeons du chocolat.. Es partitivo, mira este link.

• artículo definido: Nous mangeons le chocolat. - (Nosotr@s) (nos) comemos el chocolate.
• (artículo) partitivo: Nous mangeons du chocolat. - (Nosotr@s) comemos chocolate.
• artículo indefinido: Nous mangeons un chocolat. - (Nosotr@s) (nos) comemos un chocolate.

Se puede decir pero no significa lo mismo y no es una traducción correcta de la frase francesa.

• artículo definido: Nous mangeons le chocolat. <-> (Nosotr@s) (nos) comemos el chocolate.
• (artículo) partitivo: Nous mangeons du chocolat. <-> (Nosotr@s) comemos chocolate.
• artículo indefinido: Nous mangeons un chocolat. <-> (Nosotr@s) (nos) comemos un chocolate.

Comemos el chocolate --> Nous mangeons le chocolat.

Comemos chocolate --> Nous mangeons du chocolat.