"Она поможет мне уменьшить количество воды."

Перевод: She will help me to reduce the amount of water.

[arik.chikv]

why the and not an?

[Larisa_L]

ну тут очевидно о чем-то конкретном идет речь, о чем-то известном, из более раннего контекста.