"je veux" a un sens assez fort; dans le langage courant ça ne se dit pas et on dit plutôt "je voudrais" ou "j'ai envie"

Потому что avoir envie de quelque chose.

Это называется управление глагола (надеяться на что-то - espérer qch; говорить о чём-либо - parler de qch, размышлять над чем-либо - réfléchir sur qch ). Его нужно учить также, как и род (артикль) у существительного.

Можно конечно, и это даже по-русски... Но может всё же не нужно ). По существительному же тоже видно число - единственное. Сколько же это бананов? )).

С другой стороны, я бы воспринял "Я хочу один банан" как некое усиление. Именно по тому, что число будет выражено дважды. А тут же нет для этого (контекста) контекста.