Perché non accetta "ißt" e vuole "isst". Sono la stessa cosa!!!
Non è così, non sono intercambiabili. È una riforma tedesca abbastanza recente che richiede l'uso di ss dopo vocale breve.
Perché Sie? Sie è femminile Sie: Lei...non capisco!
Sie con la S maiuscola è la forma di cortesia mentre con la s minuscola è “lei 3 pers. sing" e quindi “isst"
(lei) mangia del riso = sie isst Reis. A inizio frase naturalmente anche la terza persona femminile singolare ha la maiuscola ed è indistinguibile dalla forma di cortesia.