"Tanta carne de res es buena."

Traducción: Tiom da bovaĵo estas bona.

[vrill]

es obligatorio el colocar tiom da

[Jorge.R.Nogueras]

Sí, porque eso quiere decir "tanta".

[rebotante]

Podría ser Tioma bovaĵo, para evitar el da, pero es menos común.
http://bertilow.com/pmeg/gramatiko/e-vortecaj_vortetoj/ceteraj/tabelvortoj_om.html