"Die Katzen trinken Milch."

Traduzione: Le gatte bevono del latte.

[EricaMaci]

Come capisco se gatto è femminile o maschile? E nel plurale?

[Labevue]

Non è possibile. Anche Katze in singolare non indica che "la gatta" è femminile. Solo se dici Kater (singolare o plurale, maschili) è chiaro che parli di un gatto