O correto em português na língua culta escrita é "falo-lhes"

Lhes falo.

Por que "gli" é singular? Até então "gli" é o artigo definido plural masculino "os" como em "os homens" (gli uomini).

Parlo con lui seria o mesmo?

Gli = lhe e lhes, não sei o que está havendo com essa lição