In italiano corretto si dice "gli ortaggi" o "la verdura".

Se con "vegetali" si intendono appunto ortaggi o verdura, io ho sempre visto tradotto las verduras, piuttosto che los vegetales. Si possono usare entrambi?

La verdura in italiano è un nome che si usa come plurale in quanto designa un gruppo variegato di ortaggi

la pronuncia non si capisce proprio