Kiel vi fartas serve como (tudo bem)?
Acho que não, pois "Kiel" tem o significado de "como" no sentido da saúde.
Porque não poderia ser "Saluton, kiel fartas vi?"
Agora está validando. Antes não havia colocado essa opção pelo simples fato da expressão "kiel vi fartas" ser a forma padrão que costumeiramente ocorre.
Opa! OK, valeu =)