"Yo como el frijol."

Traducción: Che akaru kumanda.

[leoen25demayo]

¿Es correcto el uso de karu para decir que como algo específico?

[ahau.3]

La gramática lo considera intransitivo, a diferencia de 'u, e indica que significa más bien "alimentarse".
Cf.:
Ha'u pira (como pescado)
Akaru porã (me alimento bien).

[leoen25demayo]

Me parecía, muchas gracias, lástima que parece que no corrigen o actualizan el curso

[ahau.3]

Sí, han corregido bastante, aunque en este caso no podría decir que es un error, ya que según el diccionario, significa también "almorzar".