"Which one do you prefer?"

Tradução: Qual você prefere?

[edmar257]

Which do you prefer? Sem one também estaria certa?

[WarsawWill]

Com "which" se pode omitir o "one(s)", sim. É geralmente possível também com "this, that" etc:

"Which do you prefer? These (ones) look nice"

Contudo, com adjetivos é geralmente necessário:

"Which do you prefer? The small one or the big one?"

Mas ainda onde está facultativo, seu uso é muito comum.

[nandonves]

Posso traduzir one como deles??

[TassyoBrito]

Em alguns casos ONE, ONES e IT são obrigatórios, mas não têm traduções.

[freitascjr]

Pode sim. A tradução padrão de Which one nesse contexto é Qual deles?.

[inaldojose]

qual coisa voce prefere? / one / tem funcao de substamtivo, ; algo ,alguma,