Olá RFiori, adjetivos em inglês não tem variação no plural, por isso não poderia ser "greens". Espero ter ajudado, bons estudos !!!

Daniel é que os pronomes possessivos podem funcionar como adjetivos "our" (começo da oração), ou como substantivos "ours" (final das orações). Ours seria usado por exemplo: These shirts are ours.(estas camisas sao nossas.) Da uma olhada nesse site https://www.todamateria.com.br/possessive-pronouns/.

Hey Fabio_ml, T-shirt means camiseta, while shirt means camisa or blusa.

Olá helenasan,
Apenas substantivos possuem variação no plural em inglês.
A palavra "ours" é um pronome e deve ser utilizado somente no final da frase, por isso ele tem o "s" independente de ele estar no singular ou no plural em português.
Já a palavra "green" é um adjetivo (qualidade), e por isso não deve ir para o plural.
Caso sua dúvida não tenha sido esclarecida, mande outra mensagem.
Espero ter ajudado, bons estudos !!!

Our se usa no inicio ou meio da frase, ours se usa no fim da frase.

We é nós, our é nosso