"Io mangio una mela."

al poner "como una manzana" está implícito el "Yo" debería estar correcta.

Debes poner "YO"

No creo el YO es necesario. Estamos traduciendo en castellano. El castellano acepta el SUJETO TÁCITO. Al decir 'como' no puede otra persona estar involucrada en la acción (ej. ella como, el como, etc... TODAS INCORRECTAS). Es decir, al traducir COMO UNA MANZANA está bien gramaticalmente.

debería aceptar "como una manzana", está bien gramaticamente

Io mangio Lei/lui mangia Tu mangi Asi se conjugan los verbos?

Lo mangio una mela se significa yo comomuna manzana

yo mangio una mela

You do not need the pronoun in Spanish. Como...should be accepted.

el pronombre no es indispensable..

En español no es necesario siempre poner el sujeto.

Io mangio la mela

Puse bien yo como una manzana

Lo puse bien, y me lo corrigió como si estaba mal