На початку цього розділу сказано, що коли "except" стоїть на початку речення, то воно вживається з "for". Тому наше речення так і пишеться "Except FOR the wine" і перекладається "Окрім ЦЬОГО вина", бо стоїть THE, що підкреслює конкретно ЦЕ вино.
Мобільний додаток, нажаль, не дає такої можливості. Переглянути "Поради та примітки" можливо переглянути через браузер, але, як зазначив Nicolas644818, не у кожному розділі.
Except буде "крім", Except for буде "за винятком" так і "крім", але "крім" як просто Except ніхто чи не коли не вживаєтся, тож тільки в якості Except for