"Les pommes sont rouges."

Na verdade não se pronuncia o S no final normalmente

Segundo outros usuários que sabem bem francês (não é o meu caso), as pronúncias do site são corretas de modo geral. Claro, em algumas situações, há erros. Além do verbo, você pode identificar se é singular ou plural por meio do artigo. No caso da presente frase, se fosse singular, seria la pomme, que tem uma pronúncia bastante distinta de le/les. Quanto aos dois últimos, também dá pra notar a diferença apesar de pequena. Le tem pronúncia mais fechada, algo entre -e e -o; enquanto les soa como lê.

Quando o substantivo se inicia com som vocálico, também é muito fácil, já que ocorre a elisão e a liaison com o artigo. Assim, l'homme soa parecido com lome e les hommes soa similar a lesome; l'orange soa como lorange e les oranges como lesorange.

Eu nunca tinha visto encarnado com esse sentido até começar a usar o Duolingo. Para mim, encarnado é um espírito que ganhou um corpo e vice-versa. Mas os dicionários apresentam a definição de cor sem fazer qualquer menção de que se trata apenas de uma expressão portuguesa, então eu acho que, no Brasil, pode ter esse sentido também, só é menos comum, ou talvez não seja tão conhecido em todos os lugares do país.

http://tinyurl.com/jftf6bk
http://www.aulete.com.br/encarnado

É utilizado como sinônimo de vermelho em algumas regiões do país. Nordeste, por exemplo. As duas formas são corretas, embora encarnado seja menos usual nos meios de comunicação predominantes, que normalmente têm suas sedes na região Sudeste.

Apenas é utilizado "encarnado" como sinônimo de vermelho em textos arcaicos e em determinadas regiões. Na lingua falada não se observa a presença de encarnado nesse sentido.