"L'eau" (http://pt.forvo.com/word/l%27eau/#fr), algo como 'lô'.

Pronuncia-se "lô"

No aplicativo está errado: a tradução está somente "água". Aqui a tradução está "A água".

Porque "eau" começa com vogal. Algumas palavras que terminam com vogal ("le", "la", "je", "ce", "jusque" etc), quando seguidas de outra que comece com uma vogal ou H mudo, têm sua vogal final substituída por um apóstrofo. Isso se chama elisão.

"L'eau" = 'lô' (no forvo: http://pt.forvo.com/word/l%27eau/#fr) / "loup" = 'lu' (no forvo: http://pt.forvo.com/word/loup/#fr)

Pq é A água, n só água..